Witam,

   Dzisiaj dla małej odmiany wpis na temat przyrządzania cocktaili na światowym poziomie.

   Otóż, największym koncernem alkoholowym na świecie jest Diageo. Organizują oni od 2009 r. konkurs dla barmanów o nazwie World Class Competiton. Zwycięzcą ostatniej edycji 2014 został Amerykanin Charles Joly, który jest na zdjęciu wstępnym.

    20 listopada zakończył się pierwszy etap, pierwszej polskiej edycji tego konkursu. Konkurs ten jest bardzo prestiżowy, coś jak barmańska Olimpiada, i tak jak na Olimpiadzie powinni w nim startować najlepsi z najlepszych barmanów – pasjonaci i zarazem profesjonaliści. Poniżej krótki filmik z zawodów 2014 – o taki poziom chodzi tu chodzi.

   Założenia konkursu są takie, że najpierw odbywają się eliminacje krajowe, których zwycięzca reprezentuje kraj podczas wielkiego finału. W konkursie liczą się głównie: kreatywność, pomysłowość i innowacyjność. Podczas finału barmani mają do wykonania szereg różnych zadań podczas których oceniani są przez wybitnych specjalistów z zakresu przyrządzania cocktaili.

   W pierwszym etapie konkursu barmani mieli przesłać swoje zgłoszenia w postaci receptury cocktailu i zdjęcia. Można także było przesłać film, z czego skorzystało wielu barmanów, którzy także zamieścili swoje filmy na youtube.

    Sam konkurs i emocje z nim związane wzbudził ostatnio emocjonalne dyskusje na Forum Polskich Barmanów na Facebooku. Poszło o to czy polscy barmani reprezentują poziom pozwalający im konkurować w konkursie World Class, czy mają odpowiednią technikę, nowatorskie pomysły i odpowiednio przygotowane prezentacje. Jak zawsze zdania były podzielone.

   Poniżej 3 filmiki nagrane przez Diageo prezentujące cocktaile przygotowane przez krajowych zwycięzców eliminacji, którzy zmierzyli się w finale.

   Dla porównania kilka filmów z youtube z polskimi propozycjami, które mi się spodobały tzn. chciałbym skosztować tych cocktaili przygotowane przez tych barmanów. Każdy z widzów może ocenić czy poziom polskich zawodników jest na wymaganym poziomie:

Stanislaw Zachariasz, ”I’m the Legend”

Arkadiusz Prunesti, „Wild Rose Flower”

Robert Dziacko ”Golden Tea”

Paweł Poniatowski „Johnny Bison”

Patryk Biadacz

Jak widać w barze musi być show! 🙂

(707)