All posts in Receptury

Piwowarstwo – artykuł J. L. Kaczkowskiego z 1875 r. – część 2/3
11 lutego 2014 · No comments

Witam,    Dzisiaj kontynuacja wpisu na temat piwowarstwa. Pierwsza część jest TUTAJ. Jest to artykuł z 1875 r. autorstwa...

O wyrobie marmelady i powideł podług przepisów Bolesława Kasprowicza z Gniezna – 1916 r., część 3
27 stycznia 2014 · No comments

Witam,    Dzisiaj kolejny wpis o wyrabianiu marmolad według przepisów Bolesława Kasprowicza z Gniezna, no i w końcu do przepisów doszliśmy...

Nalewki owocowe – dobre a mało u nas znane
31 grudnia 2013 · No comments

Witam,    Dziś wpis z przepisami na nalewki owocowe z 1905 r., ale jak podaje Pan J. Biegański są to przepisy na nalewki...

O wyrobie marmelady i powideł podług przepisów Bolesława Kasprowicza z Gniezna – 1916 r., część 2
15 grudnia 2013 · No comments

Witam,    Dzisiaj część 2 artykułu Bolesława Kasprowicza o wyrobie marmelad, powideł i jamów z 1916 r. Część 1...

Wyrabianie rumu, araku i wódki francuskiej
6 grudnia 2013 · No comments

Witam,    Dzisiaj artykuł opisujący produkcję rumów, araków i wódki francuskiej. Artykuł pochodzi z 1876 r. i dobrze pokazuje...

O wyrobie marmelady i powideł podług przepisów Bolesława Kasprowicza z Gniezna – 1916 r., część 1
2 grudnia 2013 · 1 comment

Witam,    Znalazłem cykl artykułów napisanych przez Bolesława Kasprowicza z Gniezna o wyrobie: marmelady 🙂 powideł, galaretek, jamów...

Likier Benedyktyński – przepis z 1924 r.
28 listopada 2013 · 1 comment

Witam,    Dzisiaj niejako kontynuacja wątku Benedyktynki w artykule Wł. Ciesielskiego z 1924 r. Artykuł jest dość kontrowersyjny...

Jak praktyczna pani domu zaopatruje swą spiżarnię w doskonałe trunki
26 listopada 2013 · No comments

Witam,    Dzisiaj kilka receptur na nalewki, likiery, ratafie znalezionych w magazynie z 1932 r. Takich przepisów trochę już...

Rosolis czyli rosa słoneczna – część 2/2
24 listopada 2013 · 2 komentarze

Witam    Znalazłem hasło Rosolis w książce „O skażeniu języka polskiego w dziennikach i innych pismach, osobliwie w Galicyi” aut....