Spiżarnia Wiejska Obywatelska – Przepis na spirytus z 1838 r. i Wódkę piołunkową z 1829 r.

Witam,

   Jak już wspominałem w temacie nie będzie bimbru na święta 1934 r. w Polsce destylacja jest karana. Ale nie zawsze tak było. Podręcznik Spiżarnia Wiejska Obywatelska J. Dabkiewicza wydany w Wilnie w 1838 r. rzecz jasna zawiera tak niezbędny w każdym dworze przepis na dobry spirytus, który pozwoliłem sobie podać poniżej.

   Od dobrego spirytusu trzeba zacząć, z czasem będę dodawał inne stare receptury na różne trunki.

   Swoją drogą w Krakowie na ul. Floriańskiej jest sklep Trunki Staropolskie, czy jakoś tak, w którym ceny nie są dla Polaków, bo marża jest horrendalna (ach te czynsze na Floriańskiej). Miniaturka Goldwasser np. która kosztowała jak wychodziła na rynek u producenta 8,5 zł brutto u nich, kosztuje 39 zł Surprised niektóre duże są podobnie potraktowane jak np. produkty ze Strykowa.

   Zawsze mnie niezmiernie zdumiewa informacja personelu tam zatrudnionego, że oferują nalewki sporządzone na XV-XVI wiecznych recepturach – jak dla mnie to bzdura!

Spirytus

   A to jeszcze z dedykacją dla Bogusia (jako ciekawostka, a nóż nie znał tego konkretnego?) przepis na Wódkę Piołunkową z 1829 r. Jak są zainteresowani to podam o co chodzi z tą goryczką. Tych przepisów różnych starych są setki.

Wódka Piołunkowa 1829 2

(984)

1 comment

  1. Tymon napisał(a):

    z ciekawości, czymże ta goryczka ?

Dodaj komentarz