RECEPTURY

LIKIER BENEDYKTYŃSKI – przepis z 1924 r.

NALEWKA WIŚNIOWA – przepis z 1874 r.

NALEWKI OWOCOWE – MAŁO ZNANE – przepisy J. Biegańskiego z 1905 r.

O WYROBIE MARMOLADY, DŻEMÓW, POWIDEŁ I GALARETEK – według przepisów Bolesława Kasprowicza z 1916 r. CZĘŚĆ 1, CZĘŚĆ 2, CZĘŚĆ 3, CZĘŚĆ 4, CZĘŚĆ 5,

O UŻYTKACH SOKU BRZOZOWEGO – artykuł z 1830 r. CZĘŚĆ 1, CZĘŚĆ 2

PIOŁUNKOWA WÓDKA – przepis z 1829 r.

PISANG PISTACHA – przepis na koktajl o smaku pistacjowym

PRAKTYCZNE PRZEPISY DO ROBIENIA LIKIERÓW OWOCOWYCH – przepisy z 1893 r.

PRZEPISY FLORENTYNY I WANDY – na wódki, likiery z 1880 r. CZĘŚĆ 1, CZĘŚĆ 2,

PRZEPISY NA GORZKĄ POMARAŃCZOWĄ, MARASKINO TARKOWE I SZWAJCARSKI KIRSZWASSER – przepisy z 1867 r.

PRZEPISY NA LIKIERY WROCŁAWSKIE I GDAŃSKIE – z 1828 r.

PRZYRZĄDZANIE WIN OWOCOWYCH – artykuł z przepisami z 1883 r.: CZĘŚĆ 1, CZĘŚĆ 2

PRZYRZĄDZANIE LIKIERÓW I WIN OWOCOWYCH – porady i przepisy z 1884 r.: CZĘŚĆ 1, CZĘŚĆ 2, CZĘŚĆ 3

RÓŻNE PRZEPISY NA NALEWKI I LIKIERY – z 1932 r. w tym: nalewka poziomkowa, wiśniowa, coś ze śliwek i ala farmaceutów

SPIRYTUS – przepis z 1838 r.

SPOSOBY ROBIENIA KWASÓW ROSYJSKICH – przepisy z początku XIX w.

WINO Z ŻYTA – według przedwojennej metody prof. Krzemeckiego

WYRABIANIE RUMU, ARAKU I WÓDKI FRANCUSKIEJ – dziwne receptury z 1876 r.

(1543)