All posts tagged Receptury

Wyrób kwasu chlebowego
27 czerwca 2014 · 1 comment

Witam,    Dzisiaj w ramach wpisu „technologicznego” receptura z 1937 r. na produkcję kwasu chlebowego. Zainteresowanym polecam podobny wpis...

Wino z żyta według metody prof. Krzemeckiego
1 czerwca 2014 · 2 komentarze

Witam,    Dzisiaj znaleziony w starym czasopiśmie z 1935 r. opis technologii produkcji wina z żyta. Przepis jest dość...

O wyrobie powideł podług przepisów Bolesława Kasprowicza z Gniezna – 1916 r., część 4
3 maja 2014 · No comments

Witam,    Dzisiaj, po dłuższej przerwie. czwarty wpis o wyrabianiu marmolad i powideł według przepisów Bolesława Kasprowicza z Gniezna,...

Braha – rumuński napój ludowy
21 marca 2014 · 1 comment

Witam,    Nigdy wcześniej nie słyszałem o napoju tego typu jak opisywana braha z Rumunii. Co więcej nie wiedziałem czy ten...

Praktyczne przepisy do robienia likierów owocowych – 1893 r.
4 marca 2014 · No comments

Witam,    Dzisiaj przepisy na likiery owocowe z 1893 r. Co ciekawe oryginalnie nie są to przepisy polskie ale niemieckie. W Polsce nalewki robi...

Przyprawianie wódek domowych – stare receptury
21 lutego 2014 · 3 komentarze

Witam,    Znalazłem kolejna porcje starych przepisów na różne wódki. Wódka warszawska mnie kusi tylko gdzie tą oranżerię...

O wyrobie marmelady i powideł podług przepisów Bolesława Kasprowicza z Gniezna – 1916 r., część 3
27 stycznia 2014 · No comments

Witam,    Dzisiaj kolejny wpis o wyrabianiu marmolad według przepisów Bolesława Kasprowicza z Gniezna, no i w końcu do przepisów doszliśmy...

Nalewki owocowe – dobre a mało u nas znane
31 grudnia 2013 · No comments

Witam,    Dziś wpis z przepisami na nalewki owocowe z 1905 r., ale jak podaje Pan J. Biegański są to przepisy na nalewki...

O wyrobie marmelady i powideł podług przepisów Bolesława Kasprowicza z Gniezna – 1916 r., część 2
15 grudnia 2013 · No comments

Witam,    Dzisiaj część 2 artykułu Bolesława Kasprowicza o wyrobie marmelad, powideł i jamów z 1916 r. Część 1...